Vous n’avez pas l’occasion de partir en vacances en ce mois d’août et vous redoutez les fermetures annuelles ? Pas d’inquiétude, on vous a listé nos 14 adresses de restos et bistrots ouverts en août.
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Gramme
(© Gramme / The Social Food)
C’est quoi ? Une “cantine parisienne” où il fait bon s’arrêter pour une pause, qu’importe l’heure de la journée. La première fois, on a fondu pour leurs cookies. La seconde pour leur riz-miso-œuf-crudités. La troisième ? Les deux à la fois.
On y mange quoi ? Le cookie chocolat-noisette de la maison.
Où ? 86 rue des archives (Paris 3).
Shouk
(© Shouk)
C’est quoi ? La nouvelle table levantine de Pierre Bouko-Levy (un ancien de Miznon et de Mulko) au bord du canal Saint-Martin. Parfait, sur place ou à emporter.
On y mange quoi ? La mesabaha de pois chiches et condiments (uniquement le midi) ou le terrible choux-choux double cuisson.
C’est où ? 59, rue de Lancry (Paris 10).
Holybelly 19
(© Club Sandwich)
C’est quoi ? L’autre antenne de la planète Holybelly. Ici, contrairement au paradis du breakfast qu’est Holybelly 5, on se frotte davantage à des assiettes du marché et à une carte toujours satisfaisante. Testé, testé, (re)testé et toujours approuvé.
On y mange quoi ? Ça dépend des saisons et du marché (s’il y a les gnocchis, foncez). Mais ne faites pas l’impasse sur leurs incroyables mini-donut’s dulce de leche.
C’est où ? 19 rue Lucien Sampaix (Paris 10).
Miznon
C’est quoi ? Cantine bruyante et décadente, petit Miznon est devenu grand : deux adresses à Paris (après celles à travers le monde) pour deux fois plus de bonheur.
On y mange quoi ? La pita de la maison (#teambœufbourguignon).
C’est où ? Au bord du canal Saint-Martin ou dans le Marais.
PNY
Le dernier né de chez PNY, le fameux clin d’œil à KFC, le Kalité Fried Chicken. (© Club Sandwich)
C’est quoi ? L’empire du burger parisien.
On y mange quoi ? Le poulet frit de la maison est une petite bombe. Mais, pour la curiosité, essayez-vous au bluffant steak végétal avec le Beyond Meat.
C’est où ? Le plus proche de chez vous est à trouver ici.
Tontine
(© Tontine)
C’est quoi ? La nouvelle table du moment, pilotée par les équipes de Phamily First. Les chefs tournent, comme les cartes. La bonne bouffe, elle, reste.
On y mange quoi ? Laissez-vous guider par la carte du moment pensée par le chef du food-truck Paris Munchies.
C’est où ? 14 rue Crespin du Gast (Paris 11).
Le Cadoret
(© Le Cadoret)
C’est quoi ? Un super-bistrot de quartier, super caché dans les calmes ruelles du 19e arrondissement. Des tables espacées, une terrasse, une cuisine ouverte et des vins au poil : tutto bene.
On y mange quoi ? Peu de classiques, puisque la carte change tous les trois jours. Alors laissez-vous porter.
C’est où ? 1 rue Pradier (Paris 19).
Brutos
(© Brutos)
C’est quoi ? Un restaurant pour viandards et amateurs de spécialités sud-américaines.
On y mange quoi ? Le poulet rôti entier à partager entre amis.
C’est où ? 5, rue du Général Renault (Paris 11).
Breizh Café
(© Breizh Café)
C’est quoi ? Ne vous fiez pas au nom : vous avez ici affaire à une crêperie d’un nouveau genre. Des crêpes et galettes simples mais sophistiquées.
On y mange quoi ? La galette au hareng fumé et patates de Saint-Malo pour commencer, la crêpe tatin flambée au calva pour finir.
C’est où ? 109 rue Vieille du Temple (Paris 3).
Lazare
C’est quoi ? La brasserie emblématique de la gare Saint-Lazare, pilotée par le chef étoilé Éric Fréchon.
On y mange quoi ? La saucisse-purée de la maison, présentée comme la meilleure de Paris.
C’est où ? Parvis de la gare Saint-Lazare.
Goguette
(© Goguette)
C’est quoi ? Un bistrot de quartier, cave à boire et à manger. Le tout, tenu par le jeune chef Gianmarco Gorni, ancien de chez David Toutain, dont on va beaucoup entendre parler à l’avenir.
On y mange quoi ? Commandez les assiettes à partager pour une dizaine, comme ça, pas de jaloux.
C’est où ? 108 rue Amelot (Paris 11).
Le Verre Volé
(© Le Verre Volé)
C’est quoi ? Cave à manger de poche emblématique du canal Saint-Martin où il faut se pointer le plus tôt possible.
On y mange quoi ? Assiettes à partager selon l’humeur du chef.
C’est où ? 67 rue de Lancry (Paris 10).
Grand Café d’Athènes
(© Grand Café d’Athènes)
C’est quoi ? La nouvelle table grecque de Strasbourg Saint-Denis.
On y mange quoi ? Une spanakopita d’exception, les beignets de fleur de courgette, les encornets grillés et l’exceptionnel yaourt grec glacé (miel-thym).
C’est où ? 74 rue du Faubourg Saint-Denis (Paris 10).
[MISE A JOUR – Le Café du coin et Cheval d’Or ont été retirés de la liste car leurs cuisines seront finalement fermées cet été. Il va falloir patienter jusqu’à la rentrée]
