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Après le départ d’Alexia Duchêne, le restaurant Datsha Underground est de retour

Publié le

par Robin Panfili

La table (presque) secrète s’apprête à rouvrir ses portes en septembre.

Datsha Underground, après avoir accueilli la cheffe Alexia Duchêne – aujourd’hui partie vivre des aventures culinaires en solitaire – pour un passage remarqué, se prépare à sa réouverture le 2 septembre prochain. Pour cette renaissance, c’est un tandem de chefs qui prendra les commandes de l’adresse depuis la grande et imposante cuisine du rez-de-chaussée : João Afonso (ancien second d’Alexia Duchêne) et Vincent Bessy (passé par de nombreuses tables parisiennes en vue, du Servan à Clamato). Un nouveau départ attendu et observé de près. Affaire à suivre…

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

© Julia Fihman

À l’étage inférieur, on retrouve un bar (presque) secret, le Spootnik, où l’on viendra finir la soirée autour de cocktails dans une ambiance pour le moins dépaysante.

© Julia Fihman

© Julia Fihman

Datsha Underground
57, rue des Gravilliers (3e arrondissement)
À partir du 2 septembre

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