Le Refugee Food Festival est de retour, et son lot de bons plans aussi. Du 15 au 30 juin, le festival va secouer une poignée de restaurants de la capitale qui bouleverseront leur carte le temps d’un repas.
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Exit les menus et autres plats signatures : place à une farandole de plats imaginés et préparés par des cuisiniers et cuisinières réfugié.es venus de Syrie, de Géorgie, de Mauritanie, de Libye ou encore d’Afghanistan.
Cartes blanches ou menus à quatre mains, voici la sélection de Club Sandwich des dîners, déjeuners, brunchs et événements à ne vraiment pas manquer.
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Le Mermoz
Dîner franco-géorgien pensé, préparé et cuisiné par Magda Gegenava (que l’on retrouve aussi au Grand Marché Stalingrad) et Manon Fleury, cheffe prodige du Mermoz.
Quand ? Lundi 17 juin
Où ? 16, rue Jean-Mermoz (Paris, 8e)
Réservations au 01 45 63 65 26
Double Dragon
Dîner d’inspiration syrienne par Haitham Karachay et Tatiana Levha qui officie aussi au Servan. Et pour l’occasion, Double Dragon deviendra Double Tannin (“dragon” en langue arabe).
Quand ? Mardi 18 juin
Où ? 52, rue Saint-Maur (Paris, 11e)
Réservation ici : doubletannin@gmail.com
L’Ami Jean
Déjeuner et dîner franco-syrien pensé, préparé et cuisiné en duo par Haitham Karachay et l’inimitable Stéphane Jego.
Quand ? Jeudi 20 juin
Où ? 27, rue Malar (Paris, 7e)
Réservation au 01 47 05 86 89
La Vierge
Un dîner d’inspiration libyenne avec Montasser Iddhiba membre de l’Association Pierre Claver, et Gabin Rodes. Au menu : assiettes avec beaucoup d’amour à partager.
Quand ? Samedi 22 juin
Où ? 58, rue de la Réunion (Paris, 20e)
Réservation au 01 43 67 51 15
Tempero
Dîner d’inspiration vénézuélienne par Difrines Cafay & Alessandra Montagne. Au programme, un festival d’assiettes à partager.
Quand ? Vendredi 21 juin
Où ? 5, rue Clisson (Paris, 13e)
Réservation au 09 54 17 48 88
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Mais aussi… la cuisine tchétchène de Fariza Faridova chez Mingway, le brunch syrien au Café Pimpim, le dîner mauritanien au Refettorio, les influences syriennes de Nabil Attar à Frenchie To Go et le grand repas de clôture au Ground Control, le 30 juin.
Toute la programmation est disponible ici.
