À chaque nouvelle année son lot d’ouvertures et de nouvelles adresses. Pour vous, et rien que pour vous, on a listé les adresses qui vont secouer la rentrée 2020. Bon appétit.
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Bambino
C’est quoi ? La nouvelle adresse de Fabien Lombardi, le patron de la saga Faggio (une pizzeria, une osteria et une salumeria), où l’on vient (bien) manger en musique.
On commande quoi ? Des assiettes à partager, de la polenta aux brochettes de cœurs de canard, en passant par des artichauts frits dits “à la juive”.
C’est où ? 25, rue Saint-Sébastien (Paris XIe)
Datsha Underground
C’est quoi ? Le premier restaurant de la cheffe Alexia Duchêne, ex-Top Chef et ancienne seconde de chez Passerini. L’adresse de la rentrée.
On commande quoi ? On se laisse porter par le menu dégustation du soir (sur réservation) et on laisse la magie opérer.
C’est où ? 57, rue des Gravilliers (Paris IIIe)
PiouPiou !
C’est quoi ? Le nouveau spot à poulet (frit, en sandwich ou à la rôtissoire) dont vous allez entendre parler. Au programme : du poulet “français, fermier, en liberté, de qualité, bien cuisiné, bien présenté”.
On commande quoi ? Le PiouPiou burger (potatoe bun, poulet, cheddar, iceberg, pickles et sauce secrète) ou le halloumi burger de la maison.
C’est où ? 3 rue Saint-Lazare (Paris IXe)
Brasserie Rosie
C’est quoi ? La nouvelle brasserie parisienne (oui, encore une) qui remet au goût du jour les grands classiques de la cuisine française. Décollage prévu mi-janvier.
On commande quoi ? On ne tente pas l’impossible et on se laisse aller sur les classiques : parmentier de canard, moules-frites… Et pourquoi pas les chipirons à la plancha ?
C’est où ? 53, rue du Faubourg-Saint-Antoine (Paris XIe)
La Frasca
C’est quoi ? La nouvelle parenthèse méditerranéenne qu’il vous faut, plantée à quelques pas du jardin du Luxembourg.
On commande quoi ? Les lentilles mijotées à la feta et aux oignons caramélisés et la porchetta de la maison.
C’est où ? 7, rue Corneille (Paris VIe)
Basique
C’est quoi ? Nouvelle table à tapas et petits bonheurs à partager pilotée par des gens qui savent y faire (des anciens ou actuels de La Belle Équipe et des Deux Amis).
On commande quoi ? Le champignon portobello et ses échalotes confites pour commencer, la pomme au four/yaourt grec/caramel pour finir.
C’est où ? 164, avenue Ledru-Rollin (Paris XIe)
Mokoloco
C’est quoi ? La petite sœur (version salée) de Mokonuts.
On commande quoi ? Le sandwich qui vous parlera le plus, du poulpe aux pleurotes grillées, c’est vous qui voyez.
C’est où ? 74, rue de Charonne (Paris XIe)
Montezuma Café
C’est quoi ? Le nouvel ovni musico-culinaire, monté par quelques anciens du Verre Volé, où l’on vient se remplir le ventre et les oreilles.
On commande quoi ? Des vins très bien choisis et les assiettes qui vont avec. Et laissez-vous aller…
C’est où ? 15, rue Notre-Dame-des-Victoires (Paris IIe)
Django
C’est quoi ? La nouvelle table déjà-à-la-mode de Pigalle où l’on vient manger, déguster un cocktail, siroter un verre de vin ou tout simplement se faire mousser.
On commande quoi ? Les petites assiettes du chef Khelil Morin qui change tous les jours.
C’est où ? 24, rue Victor-Massé (Paris IXe)
Mais aussi… Libertino (dernier de Big Mamma), Aglio e Olio (nouvelle table italienne), la pizzeria Peppe (Big Mamma), le Bouillon République, Maafim (le nouveau-né de l’équipe de Salatim), Pouliche (nouvelle table d’Amandine Chaignot)…
