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On a trouvé le burger le plus original du printemps

Publié le

par Pharrell Arot

Haikara met PNY à l’heure du Japon.

On a trouvé le burger le plus original du printemps

(© PNY / Pierre Lucet-Penato)

Un steak de bœuf haché frit au panko ? Mais quelle est cette sorcellerie ? C’est la magie aux influences japonaises des chefs Sho Miyashita et Nicolas Guinebert. Pour notre plus grand bonheur, les deux têtes derrière Haikara (habitués des expérimentations bien sourcées) s’invitent pendant un mois chez PNY pour dérouler leurs influences, avec ce fameux burger frit sauce teriyaki en tête d’affiche.

(© PNY / Pierre Lucet-Penato)

La petite bombe est à accompagner du mythique karaage de Sho – la légende dit qu’il profite de l’extraction XXL de la cuisine de PNY pour ressortir son précieux poulet frit – et des frites "shaka shaka", reprenant les codes des petits sacs à épices des fast-foods en Asie, qui permet d’assaisonner au max sa portion perso avec un peu d’huile de coude, ludique et délicieux.

(© PNY / Pierre Lucet-Penato)

(© PNY / Pierre Lucet-Penato)

C’est sans aucun doute la collab la plus sexy de ce printemps, disponible pendant un mois uniquement sur place au PNY du Faubourg Saint-Antoine – où nous avions pu emmener le rappeur canadien Loud –.

PNY
120 rue du faubourg Saint-Antoine Paris 12

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