Alors que le Fooding a finalement décidé de se lancer à l’international, à l’assaut des meilleurs tables de Mexico, Londres ou New York, il est désormais plus que temps de trancher. Pour cela, le guide a besoin de vous et de notre voix pour élire les meilleurs bistrots jeunes, fraîs et accessibles de ces différentes villes.
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Après une phase de pré-sélection ardue qui a vu les plus adresses de Paris (Double Dragon, La Vierge, Pastore, Bililli…), Londres (Maremma, Levan, Berenjak…) ou Mexico (Ticuchi, Mortin, Nido…) jouer des coudes, il ne reste désormais plus que trois adresses par ville en finale.
À Paris, tout va se jouer entre le Cheval d’Or de Taku Sekine (Dersou), le Cuisine de Takao Inazawa (ex-Verre Volé et Benkay) et Le Maquis, table montée par une équipe et un joli casting d’anciens du Chateaubriand, du Verre Volé et d’Il Brigante.
Si vous souhaitez voter, c’est par ici. Nous, on a déjà notre petite idée…
