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Tout beau, tout frais : voici le palmarès du Fooding 2020

Publié le

par Robin Panfili

© Cuisine

Avec quelques surprises.

Il est de retour. Le nouveau guide du Fooding vient de sortir et, dans le même temps, de sacrer son précieux palmarès des tables à découvrir – pas moins de 800 adresses au total. Petite particularité parmi les seize récompenses : il n’y a pas de titre "meilleure table de l’année", attribué l’an passé à Äponem (Vailhan) et au Rigmarole (Paris). Autre enseignement : le guide – souvent charrié pour son parisianocentrisme – offre une grande place aux tables de banlieue et de province.

Fooding d’amour

Claire & Hugo | Troyes
Le Maquis | Paris

Fooding d’honneur

Taku Sekine et Florent Ciccoli (Cheval d’Or à Paris)
Florent Ladeyn (Bierbuik à Lille)
Arnaud Laverdin (Sapnà à Lyon)

Meilleur bar à délices

Shabour | Paris

Meilleur sophistroquet

Cuisine | Paris

(© Club Sandwich)

Meilleur antidépresseur

Billili | Paris

Meilleure cave à manger

Åke | Paris
Bonne Aventure | Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis)

Meilleure pizza

Doppio | Goult (Vaucluse)

Meilleure régalade de l’année

Carøe | Biarritz

Meilleur burger

Dumbo | Paris

Meilleur lèche-doigts

Fritto | Sète

Meilleur bar d’auteur

The Cambridge Public House | Paris

Meilleure chambre de style

Villa Magnan | Biarritz

Le guide Fooding 2020 sera dispo à partir du 7 novembre 2019 sous deux formes : 9,90 euros en kiosque et en édition premium 12,90 euros en librairie.

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