Fini les soirées à errer sans but sur YouTube.
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© Alex French Guy Cooking via YouTube
YouTube est un endroit formidable pour apprendre, découvrir ou se familiariser avec la cuisine et la gastronomie. Mais dans la jungle de contenus de la plateforme, difficile, parfois, de s’y retrouver. La rédaction de Club Sandwich vous livre donc la sélection de ses chaînes préférées. Bon visionnage.
#1. Alex French Guy Cooking
Dans son laboratoire, Alex teste et expérimente chaque semaine, sous forme de mini-série, une question liée au monde de la cuisine, de la gastronomie ou de l’alimentation. Comment créer ses nouilles instantanées maison ? Comment obtenir le meilleur d’une recette traditionnelle quitte à la remettre au goût du jour ? Un indispensable de votre routine YouTube.
Alex French Guy Cooking sur YouTube.
#2. It’s Alive with Brad
Le magazine Bon Appétit est l’une des références dans la presse gastronomique. Pas étonnant, donc, que sa chaîne YouTube propose des émissions et des formats tout aussi incontournables. Parmi eux, on vous recommande le programme de Brad Leone qui explore les rudiments et les petits secrets de la fermentation.
It’s Alive with Brad sur YouTube.
#3. Hangover Cuisine
Un livre, un podcast, une émission sur les pépites de notre cher Internet… Guilhem Malissen est un homme occupé. En plus de toutes ces casquettes, il tient également la chaîne Hangover Cuisine sur laquelle il propose de nombreuses recettes… mais pas que. La chaîne est également un espace d’expérimentation, très pédagogique, atour de plats et produits du quotidien, de la cuisson de l’œuf mayo à la préparation des frites maison ultimes.
Hangover Cuisine sur YouTube
#4. Pasta Grannies
Difficile de cacher notre affection pour cette chaîne – on vous en parlait d’ailleurs il y a quelques semaines – qui a pour but de sillonner l’Italie pour documenter et immortaliser le savoir-faire ancestral de la fabrication de pâtes traditionnelles. Chaque mois, des grands-mères italiennes y dévoilent leurs secrets, leurs techniques et leurs meilleures recettes. C’est comme dans un film… mais en mieux.
Pasta Grannies sur YouTube.
#5. Peaceful Cuisine
De belles images, quelques bruitages et une musique relaxante suffisent parfois pour suivre une recette et la reproduire à la perfection. C’est en tout cas le parti pris de la chaîne Peaceful Cuisine. Et si vous n’avez pas forcément l’intention de cuisiner, le format fonctionne également très bien pour des moments de contemplation et de détente. L’essayer, c’est l’adopter, comme on dit.
Peaceful Cuisine sur YouTube.
Bonus : Basic Skills Challenge
Si vous savez couper un oignon correctement ou presser un citron, sachez que ce n’est pas le cas de tout le monde. L’émission Basic Skills Challenge, hébergée par le magazine Epicurious, met, chaque semaine, ses internautes au défi de réaliser ou de reproduire un geste élémentaire de cuisine… qui s’avère souvent être plus difficile que ce que l’on s’imagine.
Basic Skills Challenge sur YouTube.
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