Plus besoin de gaufrier pour se lancer dans une mission gaufres.
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Quand Jamie Oliver partage une recette sur son compte Instagram, nous sommes toujours à l’affût. Mais lorsqu’il balance tranquillement un “tu peux faire des gaufres sans gaufrier”, on se lance direct dans la recette. Après deux ou trois essais, voici notre version de la gaufre à la poêle, prête en 20 minutes montre en main. On compte sur vous pour votre prochain brunch.
Ingrédients (pour une grande gaufre) :
- 30 centilitres de lait
- 2 œufs
- 225 grammes de farine
- 100 grammes de beurre doux fondu
- 1 demi-sachet de levure
- 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire (optionnel)
- 20 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 grande poêle (idéalement un gril carré)
#1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélanger le lait et les œufs avec un fouet. Ajouter la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et bien incorporer. Pour finir, ajouter le beurre fondu en ne mélangeant pas trop fort.
#2. Cuire la gaufre
Préchauffer la poêle ou le gril avec un peu de beurre à feu moyen. Verser toute la pâte et laisser cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retourner la gaufre avec le seul talent requis : la confiance en soi. Laisser cuire encore quelques minutes sur la seconde face.
#3. Garnir et servir
Découper la gaufre en plusieurs morceaux et garnir de vos toppings préférés, salés ou sucrés. Servir encore bien chaud.
