Pâté en croûte et épinards, pour se réconcilier avec nos cauchemars de cantine.
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À trois jours de l’automne, le vert débarque au marché, mais le rouge de nos tomates continuera à briller encore une semaine de plus. Cette semaine, on a aussi fait un tour chez notre boucher charcutier pour quelques plaisirs coupables : une saucisse au piment d’Espelette, une tranche d’un magnifique pâté en croûte, et quelques tranches d’andouille de Guémené pour les plus aventureux. Si vous n’êtes pas très classiques de la charcuterie, les dernières tomates cerises de la saison sauveront votre apéro.
Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?
- 2 grosses tomates cœurs-de-bœuf
- 300 grammes de tomates cerises
- 300 grammes de haricots verts
- 300 grammes d’épinards frais
- 2 oignons rouges
- 1 saucisse de bœuf au piment d’Espelette
- 6 tranches d’andouille de Guémené
- 1 tranche de pâté en croûte
De quoi se préparer une belle salade de haricots verts croquants, tomates et oignons rouges, préparer une sauce pour pâtes aux épinards, tomates cerises et chair de saucisse, et se faire un kif d’initié ambiance pâté en croûte et andouille.
Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été acheté au marché du centre-ville d’Orléans, le 19 septembre.
