Amertume, fraîcheur et espresso.
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Boisson d’été par excellence, le café glacé est à la carte de tous les bons coffee shops. Si, en France, noyer notre espresso chéri dans une montagne de glace est encore un brin marginal, les recettes pour sublimer notre dose de caféine en version printemps-été sont légion dans le reste du monde. Alors, quand notre collaboratrice et foodie émérite Carmen nous a parlé d’un espresso glacé arrosé de tonic, notre radar à “il me faut absolument une nouvelle boisson préférée pour cet été” s’est affolé.
Ingrédients :
- 1 espresso
- 15 centilitres de tonic (privilégier les tonics peu sucrés)
- Beaucoup de glaçons
Dans un grand verre, glacer l’espresso encore chaud sur un lit de glaçon. Remplir un second verre de glaçon et verser le tonic. Couvrir de l’espresso et laisser les deux liquides faire connaissance. Siroter tranquillement en laissant le soleil taper sur votre caboche.
