On file en Y sur sa moto Tracer vers les légumes de saison.
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Mardi soir, le rappeur Jul posait un freestyle légendaire dont lui seul a le secret lors de sa semaine Planète Rap dans les locaux de Skyrock. Pendant 5 bonnes minutes, smartphone à la main, l’ami des ovnis sublime son quotidien sur l’instrumentale du classique de Rohff “Qui est l’exemple”. À la troisième minute, c’est le point d’orgue avec cette incroyable phase :
“Posé sur le parking de Dia, on fume des pét’, on mange d’la quiche et elle est tarpin bonne.”
Le rappeur nous avait habitués aux rimes sur les jus de fruit, mais là, une quiche, on ne s’y attendait pas, et si en plus elle est “tarpin bonne”, on se devait de lui rendre hommage avec ce tuto, alors que son nouvel album Inspi d’ailleurs arrive sur toutes les plateformes de streaming ce vendredi.
Alors, c’est quoi une bonne quiche ? Tout simplement une bonne pâte brisée, un appareil léger, et pour cette version, des légumes de saison.
Ingrédients (pour une quiche tarpin bonne) :
- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 25 centilitres de crème
- 10 centilitres de lait
- 1 cuillère à café de moutarde
- 25 grammes de fourme d’Ambert
- 25 grammes de parmesan
- 10 grammes de chapelure
- 2 belles courgettes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel, poivre
#1. Préparer l’appareil
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, la moutarde. Saler, poivrer, ajouter la fourme d’Ambert en petits morceaux et réserver. Dans une petite casserole, faire suer les légumes coupés en morceaux avec un peu d’huile pendant quelques minutes, sans trop les colorer. Réserver et laisser refroidir.
#2. Garnir et cuire
Dérouler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond, et verser l’appareil mélangé aux légumes dans le plat. Parsemer du parmesan râpé et de la chapelure, et enfourner 45 minutes environ dans un four préchauffé à 180 °C. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir, et emmener aux copains cette quiche tarpin bonne.
