Notre précieux breuvage fermenté pour revisiter le classique de l’apéritif italien.
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Chaque année, un cocktail différent a le vent en poupe, et des bars d’hôtel aux rades à la mode, le negroni a remplacé le moscow mule qui lui-même avait remplacé le mojito en tête des cocktails les plus commandés. Année de l’amertume donc, mais quoi de mieux que d’inviter un nouvel ingrédient dans cette équation, en remplaçant le vermouth du classique negroni par une dose de notre kombucha à la fraise, fraîchement fermenté dans notre dernier tuto ? Des bulles, de l’acidité, voilà un remix du Negroni vivant et étonnant.
Ingrédients (pour 1 cocktail) :
- 4 centilitres de gin
- 2 centilitres de Campari
- 6 centilitres de kombucha à la fraise
- Des glaçons
- 1 quartier de pomme granny
Remplir un verre à whisky de glaçons, verser le gin, le Campari et le kombucha sur la glace, mélanger à la cuillère. Garnir de tranches de pomme et servir immédiatement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
