Pour changer des sempiternelles pâtes au beurre quand on a eu la flemme de faire les courses.
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Vous n’avez plus rien dans votre frigo et vos invités arrivent dans 10 minutes ? Pas de problème, dans une vidéo pour Bon Appétit, Andy Baraghani, rédacteur en chef, prépare un plat de pâte délicieux et réconfortant en quelques minutes. Tout ce qu’il vous faut c’est de l’ail, des anchois et du parmesan.
Une sauce en 3 ingrédients
Faites cuire les pâtes pendant que vous préparez la sauce, vous allez gagner du temps. Placer les pâtes dans de l’eau bouillante avec du sel. Dans une poêle chaude, ajouter de l’huile d’olive et l’ail, puis les anchois. Ensuite, laisser cuire jusqu’à ce que les anchois réduisent. Ajouter du poivre rouge, un peu d’eau des pâtes, et ensuite les pâtes. Petite astuce du chef, ne faites pas cuire les pâtes entièrement, elles finiront de cuire dans la sauce. C’est prêt. Selon vos goûts, ajouter du parmesan et de l’huile d’olive, et voilà !
