Après Londres et Amsterdam, l’hôtelier branché s’offre une belle première adresse parisienne. On a testé The Hoxton Paris.
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C’est dans le quartier du Sentier, dans le 2e arrondissement de Paris, que le groupe britannique Ennismore a décidé d’ouvrir son quatrième hôtel Hoxton.
L’établissement de 172 chambres est niché dans un bâtiment du XVIe siècle classé monument historique. L’auguste bâtisse et la décoration impeccable donnent tout de suite le ton. On s’installe pour boire un cocktail (coup de cœur pour le Jardin d’été) dans la jolie cour où dans le patio, devant le mur végétal. On peut aussi monter au bar Jacques, speakeasy perché au premier étage et accessible par un escalier en bois vieux de 300 ans.
Une brasserie XXL
Le restaurant Rivié a vu les choses en grand : 200 couverts pour cette brasserie raffinée qui étend son service jusque dans la cour extérieure. À la carte, des plats d’inspiration française composés à partir d’ingrédients locaux de qualité. En entrée, petit tartare de bœuf (11 €) ou de tomates (9 €) et un cevice efficace de dorade (13 €). On continue avec un cheeseburger pas transcendant (15 €) ou une belle entrecôte-frites classique (25 €) – mention spéciale pour la cassolette de béarnaise maison et légère. Côté mer, on a le choix entre une salade de poulpe braisé et son œuf parfait (12 €) ou un cabillaud accompagné de fleurs de courgettes (23 €). Tout marche très bien, et la baguette de pain servie encore chaude est plus qu’appréciable.
Avec ça, on sirote une bouteille de bordeaux ou de chablis. Pour terminer, on opte pour une mousse choco-café revisitée ou un Eton mess bien réalisé (4 €). Ce dessert anglais consiste en une mousse légère venue sublimer des fruits rouges et des meringues. Malgré un service encore en rodage, le pari est relevé, avec une carte qui devrait s’étoffer et se diversifier au fil des semaines. Allez-y avant que tout Paris se refile l’adresse !
Prolonger le plaisir
Pour ceux qui ont envie de poursuivre la nuit à l’hôtel, la visite est tout aussi réjouissante. Les chambres sont conçues comme des mini-lofts tout en conservant le charme d’un appartement parisien avec parquet en chevrons, hauteur sous plafond et jolie vue sur la cour ou le jardin. Il faut débourser 99 € minimum pour passer la nuit dans ce lieu magistral.
Quatre types de chambres sont proposés : la Shoebox, la plus petite à partir de 99 € donc, la Cosy à partir de 149 €, la Roomy à partir de 189 € et la Biggy à partir de 229 €. Seule déception, le pauvre petit sac qui fait office de petit-déjeuner avec un yaourt-granola, un jus, une banane et basta. Dommage.
The Hoxton Paris
32 rue du Sentier
Paris 2e
thehoxton.com
