Après le championnat de France de barbecue, c’est au championnat du monde de pâté en croûte que vous allez peut-être pouvoir participer. Jusqu’au 17 octobre prochain, vous pouvez envoyer votre candidature et venir ainsi vous frotter aux plus grands experts de ce plat traditionnel français, très en vue au cours de ces dernières années.
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Une première phase de sélection aura lieu en novembre, lors de laquelle les seize participants sélectionnés feront goûter leurs créations en public. Au terme de la dégustation, huit finalistes seront désignés pour disputer l’épreuve fatidique, à Lyon, devant un jury composé de chefs étoilés, présidé par la cheffe Stéphanie Le Quellec (La Scène).
À noter que, cette année, des phases de sélection auront également lieu à New York et Tokyo. Les vainqueurs et deuxièmes de ces épreuves seront directement qualifiés pour la finale du championnat du monde. L’occasion où jamais de détrôner le tenant du titre, le chef japonais Osamu Tsukamoto.
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