Inventer une nouvelle forme de pâte aujourd’hui, voilà qui semble impossible. C’est pourtant le défi que s’est lancé Molly Baz, la “pasta girl” attitrée de Bon Appétit. Dans cette vidéo, on suit la jeune cheffe dans sa recherche de la forme qui fera concurrence aux pennes et aux tagliatelles.
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La créativité au service des pâtes
Après avoir soigneusement choisi le fromage, Molly Baz s’attelle à la tâche. Pétrissage soigneux, découpage millimétré et assaisonnement précautionneux : tout est confectionné avec minutie. Les pâtes prennent bientôt forme : Molly Baz a donc choisi de leur donner une silhouette… de teckel. Un travail qui respire l’enthousiasme et la créativité. Et le résultat semble délicieux, et plutôt instagrammable.
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