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Cette gigantesque coquille Saint-Jacques a été pêchée sur le littoral français

Cette gigantesque coquille Saint-Jacques a été pêchée sur le littoral français

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© Poissonnerie de Jullouville

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Par Konbini Food

Publié le

Une prise rare dans la baie de Granville.

Voici une belle manière de débuter l’année. Dans la baie de Granville, dans la Manche, le chalutier François-Cédric a récemment pêché une coquille Saint-Jacques d’une taille exceptionnelle. Une prise aux mensurations extraordinaires, puisque la coquille pèse pas moins de 492 grammes et la noix, elle, 90 grammes.

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“Achetée à la criée de Granville par le restaurateur Elie Lebaillif, la Saint-Jacques a fini dans un plat cuisiné, vendu à la poissonnerie de Jullouville“, rapporte Ouest-France. Il s’agit d’une taille 11, ajoute le restaurateur, qui en a profité pour rappeler les trois tailles existantes – et quelque peu farfelues – pour les coquilles : “11 les plus grosses, 12 les moyennes et 10 les plus petites”, dit-il.