Pour la cinquième année consécutive, le site question2santé, spécialisé dans l’information santé, alimentation et bien-être, publie son palmarès des villes qui comptent le plus d’enseignes de restauration rapide par habitant. Et, pour la cinquième année consécutive, c’est Bordeaux qui décroche le titre très peu enviable de “capitale de la malbouffe” en France.
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“Si la belle endormie ne compte moins de restaurants rapides que Toulouse, le ratio de densité de fast-foods pour 1 000 habitants est, lui, plus important”, écrivent les auteurs de l’étude. Avec 0,2143 fast-food pour 1 000 habitants (et pas moins de 54 enseignes), Bordeaux dépasse ainsi Limoges (sixième du classement l’an dernier) et Metz (en deuxième place l’an dernier). Tours, quant à elle, chute au classement et quitte la troisième place du podium pour la sixième place. Paris, elle passe de la cinquième à la quatrième place.
© question2santé
McDonald’s, Subway… et les autres
Les restaurants les plus nombreux sont, sans grande surprise, des enseignes qui ont su s’imposer leur nom et leurs recettes sur l’intégralité du territoire. Subway (154 restaurants), mais surtout McDonald’s, “qui confirme cette année encore sa position de leader sur le marché, largement en tête des enseignes fast-food les plus représentées”, poursuit l’étude. “Une tendance bien marquée notamment au sein de la capitale française, qui compte dix-sept nouveaux restaurants de l’enseigne cette année, sur 244 au total sur l’ensemble du territoire, rien que ça !”
Pour parvenir à ces résultats, l’étude s’appuie sur un recensement précis des enseignes de seize chaînes de restauration rapide les plus présentes au sein des plus grandes villes françaises : McDonald’s, Burger King, KFC, Subway… Mais également des marques que le grand public n’associe pas forcément à la junk food : Pomme de pain, Paul, Starbucks, La Mie câline… À noter que le classement ne tient pas compte du nombre de kebabs et autres snacks locaux – indépendants et/ou franchisés – dans son classement.
Le classement complet :
- Bordeaux
- Limoges
- Metz
- Paris
- Brest
- Tours
- Lille
- Angers
- Aix-en-Provence
- Lyon
- Le Mans
- Amiens
- Dijon
- Perpignan
- Rennes
- Clermont-Ferrand
- Strasbourg
- Toulouse
- Montpellier
- Boulogne-Billancourt
- Nice
- Reims
- Grenoble
- Nîmes
- Nantes
- Saint-Étienne
- Annecy
- Toulon
- Marseille
- Villeurbanne
- Le Havre
- Saint-Denis de la Réunion
