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La cheffe étoilée Dominique Crenn signe un incroyable grilled cheese chez Shake Shack

Publié le

par Pharrell Arot

(© Shake Shack)

La chaîne de fast-food pionnière du smash burger s’offre un plat trois étoiles.

Vous vous souvenez du Cauet Burger chez Quick ? Ben là c’est un peu pareil, mais avec beaucoup plus de classe. Et classe à la française s’il vous plaît, avec aux commandes Dominique Crenn, née à Versailles et installée à San Francisco, et surtout seule cheffe triple étoilée des États-Unis. Si la comparaison s’arrête là, c’est tout de même un petit évènement qu’une cheffe de ce niveau s’associe à une chaîne de restauration rapide. Alors oui, Shake Shack vole largement au-dessus de la mêlée avec ses smash burgers nichés dans des buns Martin’s Potato Roll, mais tout de même, s’offrir un plat trois étoiles en commandant sur une borne, c’est une drôle de nouveauté.

Un grilled cheese éphémère

Forcément, il faudra être au bon endroit au bon moment pour avoir une chance de goûter à ce joli grilled cheese, précisément à San Francisco jeudi 9 septembre prochain. Peu de chances donc que beaucoup d’entre nous y soient, mais ce n’est pas une raison pour ne pas se faire saliver. Le fameux sandwich au fromage, vendu 13 dollars (environ 11 euros) la joue local, avec du pain au levain de chez Tartine (chez qui on a mangé notre meilleur pain au chocolat de l’année lors de notre dernier passage en Californie), du fromage bleu et des légumes sourcés dans la baie. Tomate cerise sur le sandwich, les profits de cette opération seront reversés à La Cocina, organisation venant en aide aux entrepreneuses et entrepreneurs à faible revenus pour lancer leurs entreprises.

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