Voici la terrine des Tsars, fruit de la collaboration entre Petrossian et la Maison Vérot.
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Prenez d’un côté le roi de la charcuterie et boss incontesté du pâté en croûte et, de l’autre, Petrossian, l’une des plus prestigieuses maisons de caviar françaises. Mélangez et obtenez la collaboration de la rentrée la plus (in)attendue de la rentrée. Et pour cause, ensemble, ils ont mis au point une terrine unique en son genre : la terrine des Tsars. Une terrine de saumon fumé déclinée autour des trois recettes Coupes du Tsar marinées de Petrossian.
© Lucie Sassiat
Une création singulière et inédite, disponible à partir du 10 septembre, où l’on retrouve les cœurs de saumon Petrossian cuisinés de trois façons par la Maison Vérot. Ainsi, la Coupe du Tsar à l’aneth se marie à une gelée chou pak choï, persil et estragon, la Coupe du Tsar à la betterave est rehaussée par une gelée à la pomme et la Coupe du Tsar à la Caucasienne se couple, elle, à une gelée à la tomate confite.
© Lucie Sassiat
Quoi ? La terrine des Tsars.
Quand ? À partir du 10 septembre 2020.
Où ? Dans toutes les boutiques Petrossian et Maison Vérot.
