Réviser les exams ? Sûrement pas ! Cuire une tarte flambée de presque 39 mètres ? Évidemment ! En tout cas ça semble le programme de quatre étudiants de l’ISEG à Strasbourg qui ont passé 9 heures, accompagnés de leurs camarades bénévoles, à exploser de plus de 4 mètres le précédent record détenu par un pizzaïolo lui aussi strasbourgeois.
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38,8 mètres de tarte flambée
Cuite au four à bois, large de 26 centimètres, la tarte flambée de 38,8 mètres précisément a demandé 40 kilos de pâtes, 25 kilos de crème fraîche et fromage blanc, 10 kilos de lardons et 12 kilos d’oignons selon Les Dernières Nouvelles d’Alsace. Toute une organisation pour réussir à assembler le monstre final. Une fois homologuée au bout de la nuit, la giga-tarte a évidemment été gloutonnée par toute cette belle équipe. Maintenant que vous avez la dalle, pas d’inquiétude, il existe un génial guide qui recense les meilleures tartes flambées d’Alsace.
