Indo Java, une épicerie de produits indonésiens dans le Queens à New York, devient tous les mardis le plus petit restaurant de la ville, avec… une table disponible.
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La chaîne YouTube Great Big Story nous présente l’histoire de la petite épicerie Indo Java, à New York. La gérante s’appelle Dewi Tjahjadi, elle a ouvert il y a dix ans. Elle a souhaité ouvrir son épicerie parce qu’à New York, il est difficile de trouver de vrais produits indonésiens.
Et tous les mardis, elle prépare dans sa mini-cuisine les recettes que sa maman lui a transmises pour les servir à ses clients. Son petit restaurant est devenu le repère des Indonésiens, qui aiment s’y rendre pour retrouver les saveurs du pays. Ce qu’elle préfère, c’est le fait de pouvoir échanger avec eux dans sa langue naturelle.
