AccueilNews

Voici la programmation (très alléchante) du Refugee Food Festival

Publié le

par Robin Panfili

© Refugee Food Festival

Du Septime au Botanique, de Paris à Bordeaux : des chefs ouvrent leurs cuisines à des cuisiniers réfugiés.

Cette année encore, le Refugee Food Festival est de retour. Dans une version quelque peu revisitée, la faute à la crise sanitaire actuelle, cette cinquième édition du festival prendra place dans neuf villes françaises – Paris, Lille, Lyon, Bordeaux, Strasbourg, Rennes, Nantes, Marseille et Dijon – avec le même objectif : "faire évoluer les mentalités, permettre l’insertion professionnelle des réfugiés dans un secteur en tension et rassembler autour de la table".

Au total, près d’une cinquantaine de restaurateurs ouvriront leurs cuisines à autant de chefs et cuisiniers réfugiés afin de partager, d’échanger et d’explorer leurs cuisines et patrimoines culinaires respectifs. À Paris, on retrouvera des nouveaux arrivants, ainsi que quelques habitués du festival : L’Ami Jean (Stéphane Jégo x Harouna Sow), Septime (Bertrand Grébaut x Magda Gegenava), Botanique (Sugio Yamaguchi x Nabil Attar) ou encore Ibrik (Haitham Karachay x Grégoire Seguin et Ecaterina Paraschiv).

Tout le programme est disponible ici.

À lire aussi : On a discuté bouffe et préjugés avec les fondateurs du Refugee Food Festival

À voir aussi sur food :