Cette année encore, le Refugee Food Festival est de retour. Dans une version quelque peu revisitée, la faute à la crise sanitaire actuelle, cette cinquième édition du festival prendra place dans neuf villes françaises – Paris, Lille, Lyon, Bordeaux, Strasbourg, Rennes, Nantes, Marseille et Dijon – avec le même objectif : “faire évoluer les mentalités, permettre l’insertion professionnelle des réfugiés dans un secteur en tension et rassembler autour de la table”.
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Au total, près d’une cinquantaine de restaurateurs ouvriront leurs cuisines à autant de chefs et cuisiniers réfugiés afin de partager, d’échanger et d’explorer leurs cuisines et patrimoines culinaires respectifs. À Paris, on retrouvera des nouveaux arrivants, ainsi que quelques habitués du festival : L’Ami Jean (Stéphane Jégo x Harouna Sow), Septime (Bertrand Grébaut x Magda Gegenava), Botanique (Sugio Yamaguchi x Nabil Attar) ou encore Ibrik (Haitham Karachay x Grégoire Seguin et Ecaterina Paraschiv).
Tout le programme est disponible ici.
