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Impossible n’est pas Grolet. Le chef pâtissier du Meurice vient de se livrer à la réalisation d’un gigantesque saint-honoré, version XXL, qui semble avoir été réalisé pour un mariage — à en croire les émojis dans la légende de la photo et ses stories Instagram, où l’on en voit même quatre. Si, visuellement, le gâteau fait de l’effet, ce n’est rien à côté de la composition de la pâtisserie, qui a nécessité pas moins de trois heures de pochage, 23 litres de chantilly et qui s’étale sur un diamètre de 1,50 mètre. Rien que ça.
1m50 de diamètre, 3H de pochage, 23L de chantilly = Saint-honoré XXL pic.twitter.com/Qx5wMqorT9
— Cédric Grolet (@CedricGrolet) February 28, 2019
