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Vidéo : on est allés cuisiner le meilleur des poulet-frites chez Candide

Le chef Alessandro Candido nous dévoile les secrets de cette recette emblématique du dimanche midi.

C’est la table dont tout le monde parle… et on comprend pourquoi. Avec sa rôtissoire et ses belles assiettes, Candide, installé dans le quartier de Belleville, est le nouveau resto dont tout le monde s’arrache les tables. Alessandro Candido, aux fourneaux, et Camille Guillaud, aux sandwiches et aux liquides, nous ont reçus pour nous présenter leur version du poulet-frites qu’ils servent tous les mercredis midi. Chaud devant !

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Candide
35, rue de Sambre-et-Meuse (Paris X)
37, boulevard de la Villette (Paris X)

Par Robin Panfili, publié le 17/12/2019