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Vidéo : découvrez les secrets de fabrication du caviar

Publié le

par Robin Panfili

(© Arnold Gatilao)

Le caviar n’aura plus aucun secret pour vous.

Dans ce nouvel épisode de la série How To Make It, le magazine Eater s’intéresse aujourd’hui au caviar et à la manière dont il est fabriqué, puis utilisé en cuisine. Le magazine s’est ainsi rendu auprès de l’une des rares productrices de caviar aux États-Unis et retrace l’histoire de ce mets rare et cher, car très demandé.

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