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L’histoire du chien qui veille sur le whisky d’une distillerie écossaise

Publié le

par Konbini Food

© Grant’s

Le gentil toutou, prénommé Rocco, est un atout rare pour s’assurer de la bonne tenue du whisky dans les fûts.

Un cocker d’un an nommé Rocco a été embauché par une distillerie écossaise pour détecter les imperfections dans des tonneaux de whisky en bois, sous les ordres d’un patron nommé… monsieur Woof. Les problèmes éventuels qu’il trouvera dans les fûts de la distillerie de whisky Grant’s à Girvan, dans le sud-ouest de l’Écosse, seront signalés au directeur mondial associé de la marque, Chris Woof.

"Le bois est un matériau naturel et la distillation du whisky est un processus biologique, et notre travail pour Grant’s Whisky est de nous assurer que tout est parfait à mesure que le whisky vieillit dans les fûts de chêne", a-t-il déclaré à l’agence de presse PA. "Le sens de l’odorat d’un chien comme Rocco est quarante fois plus développé que celui d’un humain, et nous avons spécialement sélectionné et entraîné Rocco pour détecter l’odeur de toute anomalie à mesure que le whisky mûrit", a-t-il ajouté.

Rocco a reçu une formation de six mois et dispose de son propre chenil à la distillerie. "L’atmosphère se détend partout où Rocco travaille", a déclaré la cheffe d’équipe, Lianne Noble, qui s’occupera de Rocco.

Konbini avec AFP

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