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On a testé les sachets de cookie dough Ben & Jerry's (et on a préparé un cookie avec)

Publié le

par Pharrell Arot

© Konbini food

Les pépites au chocolat et au caramel salé sont disponibles de notre côté de l’Atlantique.

Il y a près de deux ans, le géant de la glace Ben & Jerry’s faisait frissonner ses aficionados en annonçant la commercialisation en sachets des morceaux de pâte à cookie crue présents dans ses pintes de crèmes glacées. Il aura fallu patienter, mais ces précieuses pépites ont fait leur apparition dans le rayon crème glacée des grandes surfaces. De quoi faire de l’œil aux amateurs de rush sucré. On a forcément essayé les deux parfums disponibles chez nous : l’évidente recette aux pépites de chocolat et un cousin tout aussi décadent au caramel salé.

(© Konbini food)

À conserver au congélateur, donc à manger glacées, ces pépites assez peu sexy visuellement sont préparées avec des œufs pasteurisés et de la farine traitée thermiquement, afin d’éviter toute mauvaise surprise côté digestion. Si on est peu séduits par le visuel, la dégustation répond exactement au cahier des charges : pas de doute, il s’agit bien des grosses pépites qu’on retrouve dans les pots de crème glacée. Sucrés à souhait, friables et clairement addictifs (on évitera de loucher du côté de leur Nutri-Score), ces éclats de cookie dough sont le parfait snack pour les fans de sucreries un brin basses du front mais terriblement efficaces.

(© Konbini food)

À la manière d’un génie atteint de munchies et pour imiter le roi des expérimentations, notre camarade de YouTube Gurky, on s’est forcément demandé si la pâte crue vendue en pépites pouvait être agglomérée, puis cuite pour devenir son évolution logique : un cookie aux pépites de chocolat.

(© Konbini food)

Une poignée de pépites revenues à température afin de pouvoir être modelées, un tour au four à 180 °C pendant une douzaine de minutes… L’expérience est concluante, voici un cookie semblable à ceux qu’on peut trouver en dessert dans quelques franchises de fast-food. Ultra-sucré, moelleux à cœur et croustillant sur les bords. À la place, on vous conseillera tout de même de vous lancer dans un de nos tutos de cookies maison.

(© Konbini food)

Pour la curiosité (ou pour soigner un gros chagrin), ces pépites de cookie dough font le job comme une madeleine concentrée de la meilleure cuillerée d’un pot de glace. Pas sûr qu’on y revienne souvent pour autant.

Prix indicatif : 4,49 euros le sachet de 170 grammes.

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