C’est le dernier tuto du duo d’architectes culinaires complètement barrés, Bompas & Parr.
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Bompas & Parr, c’est le nom d’un studio londonien où deux Anglais excentriques mettent en œuvre leurs rêves culinaires les plus fous. Sam Bompas et Harry Parr, amis de longue date et fous de gelée, sont un peu les Willy Wonka de l’événement culinaire. Leurs dîners expérimentaux sont tous plus absurdes les uns que les autres : barbecue sur de la lave, cocktails qui se respirent, menu en 200 plats servis en 24 heures… Mais leur première histoire d’amour, c’est la fameuse jelly anglaise.
Un 14 février façon Les Feux de l’amour
Si le côté tout tremblotant vous dégoûte, chez les deux cuisiniers de l’extrême, on lui voue un culte. Dernière création en date : la gelée aphrodisiaque flambée, spéciale Saint-Valentin. Du champagne, du sucre, des fraises et des pétales de rose séchées, pour un 14 février kitschissime à l’image de la vidéo barrée et géniale. La petite touche old school, c’est de flamber au rhum son cœur de gelée à la fin. Avec ça, si votre date ne fond pas, on ne peut plus rien pour vous.
