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On a la solution si vous avez la flemme de rôtir un méga chapon ou une giga dinde

Publié le

par Pharrell Arot

(© Konbini food)

Les saveurs de Noël sont aussi les bonnes copines d’un simple poulet.

Que vous soyez peu à table, que la cuisson parfaite d’une très grosse volaille vous effraie ou que vous ne vouliez pas casser votre tirelire, on vous explique comment préparer à la cocotte deux jolis poulets avec du romarin et des zestes d’orange pour embaumer votre intérieur des odeurs de Noël.

Ingrédients :

  • 2 beaux poulets fermiers
  • 2 oranges bios
  • 1 litre de bon bouillon de poule
  • 2 têtes d’ail
  • Quelques branches de romarin
  • 50 grammes de beurre
  • Sel/poivre

Sortir les poulets du froid, si besoin retirer le surplus d’humidité avec du papier absorbant. Saler et masser les volailles et les laisser reposer une demi-heure. Dans une grosse cocotte pouvant contenir les deux poulets, faire fondre le beurre et saisir les poulets sur toutes les faces.

Éteindre le feu, placer au fond de la cocotte le bouillon, le jus des deux oranges et leurs zestes, le romarin, les têtes d’ail coupées en deux et les poulets. Fermer la cocotte et enfourner une heure environ dans un four préchauffé à 180 °C.

Une fois les poulets cuits, les retirer de la cocotte, les garder au chaud et réduire le jus. Servir les poulets dressés dans la cocotte avec du romarin et le jus à côté.

(© Konbini food)

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