(© Konbini food)

Tuto : semaine trois du confinement, on prépare du pain perdu

C'est dans les vieux pots qu'on fait le meilleur réconfort.

On a fait des croûtons, on a fait du pain grillé, on a même appris à faire du levain pour faire notre pain nous-même. En bout de course trônent sur notre plan de travail ces morceaux de pain rassis. Sauvons-les pour un dessert classique et efficace, déclinable à souhait.

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Ingrédients :

  • Du pain ou de la brioche rassis
  • 3 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 grosse cuillère de crème
  • 40 grammes de sucre cristal
  • 40 grammes de sucre vergeoise
  • 1 pincée de sel
  • 20 grammes de beurre pour la cuisson

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Battre tous les ingrédients au fouet jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Tremper dans le mélange vos morceaux de pain jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés mais encore un peu fermes.

Égoutter grossièrement les tranches de pain et les faire dorer à la poêle trois minutes environ sur chaque face à feu doux. Servir immédiatement avec par exemple du beurre de cacahuètes, des noix de cajou ou des framboises surgelées mixées.

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Par Pharrell Arot, publié le 02/04/2020