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Vidéo : comment recréer les onigiris dégustés par les héros de Pokémon

Vidéo : comment recréer les onigiris dégustés par les héros de Pokémon

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(© Nintendo)

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Par Pharrell Arot

Publié le

Le snack traditionnel japonais requiert quelques connaissances techniques.

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Riz vinaigré et algues

Les onigiris, ces petits triangles de riz vinaigré fourrés, sont le snack de prédilections des jeunes dresseurs et de leurs compagnons extraordinaires. Pour les reproduire, il faudra maîtriser la cuisson du riz, en le lavant plusieurs fois pour en retirer le maximum d’amidon, et former, avec les mains humides, les formes régulières de ces bouchées recouvertes d’une feuille de nori pour mieux les prendre en main. Entre simplicité et minutie, la confection de ces onigiris est une bonne entrée en cuisine avant de se lancer dans des recettes d’inspirations japonaises plus ardues.