AccueilTuto

Tuto basique : comment rôtir une tête d’ail entière

Publié le

par Pharrell Arot

(© Konbini food)

Pour manger les gousses confites en les étalant sur du pain grillé.

On n’a jamais assez d’ail confit dans la vie, à gober tout rond où à utiliser comme condiment sur une viande ou des légumes rôtis, voici la meilleure façon d’en préparer simplement quand vous utilisez votre four pour d’autres recettes.

Ingrédients :

  • 1 tête d’ail
  • 1 feuille d’aluminium
  • 1 trait d’huile d’olive
  • Sel/poivre

(© Konbini food)

Découper le haut de la tête d’ail pour que les gousses soient juste apparentes. Poser la tête sur la feuille d’aluminium, assaisonner avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Refermer l’alu autour de la tête d’ail en créant une poche hermétique sans trop serrer pour que la cuisson puisse profiter de la vapeur de cette petite maison d’alu. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant une grosse trentaine de minutes. Utiliser par exemple les gousses confites dans une mayonnaise ou directement sur un petit morceau de pain grillé.

(© Konbini food)

À voir aussi sur food :