Des légumes rôtis bien assaisonnés pour une version peu conventionnelle du classique hawaïen, à manger tiède ou froid.
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Ingrédients (pour 2) :
- 100 grammes de champignons bruns
- 100 grammes de fleurettes de brocolis
- 1 aubergine
- 200 grammes de riz à sushi cuit
- 180 grammes de thon cru
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- sel / poivre / huile d’olive
(© Konbini food)
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Laver les légumes et les découper en morceaux. Les enfourner 25 minutes à 180 °C avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Pendant ce temps, découper le thon en petits cubes. Dresser une assiette creuse avec le riz froid, les légumes encore tièdes et le thon. Garnir avec une vinaigrette à base de sauce soja, jus de citron vert, flocons de piment et huile de sésame. Saupoudrer des graines de sésame et servir.
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