(Konbini food)

Tuto basique : salade de pâtes, fèves, harissa et maquereau grillé

Simple et efficace.

Recette de semaine ultra-facile avec des produits à piocher dans vos fonds de tiroirs, on vous donne les clés pour assembler cette assiette réconfortante et délicieuse.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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  • 170 grammes de pâtes
  • 1 petite boîte de maquereaux grillés
  • 100 grammes de fèves surgelées
  • quelques tomates séchées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de harissa
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sarrasin torréfié
  • Sel/poivre

Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée, les égoutter, les dresser avec un filet d’huile d’olive et les laisser refroidir. Faire cuire les fèves dans un grand volume d’eau salé et les réserver. Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, la harissa, le jus de citron, le sel et le poivre. Émietter les filets de maquereau grillé et découper les tomates séchées en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients et servir encore tiède, en parsemant de sarrasin torréfié.

(© Konbini food)

Par Pharrell Arot, publié le 28/02/2020