(© Konbini food)

Tuto basique : tartine ricotta et poussière de chips

Si, si : le fond du paquet de chips mérite votre attention.

Inspiré par des recettes de chefs américains réhabilitant les cheetos épicés dans des recettes tout à fait matures, on a, dans un moment de roue libre, laissé s'inviter un reste de Pringles épicés sur une tartine de ricotta. Riche et texturé, le résultat est, on vous le jure, beaucoup moins idiot qu’il n'en a l’air.

Ingrédients (pour 2 grandes tartines) :

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  • 2 belles tranches de pain de campagne
  • 180 grammes de ricotta
  • 2 poignées de tes chips préférées (ou la fin d’un paquet qui traîne)
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • Sel/poivre noir

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Mixer ou écraser les chips, les réserver. Faire toaster les tranches de pain sur les deux faces. Pendant ce temps, mélanger la ricotta, les flocons de piment, le sel et le poivre noir. Garnir les tranches de pain encore chaudes de la ricotta et saupoudrer généreusement des chips écrasées. Manger au-dessus du plan de travail de la cuisine sans penser au lendemain.

(© Konbini food)

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Par Pharrell Arot, publié le 13/03/2020