Les rayons des épiceries spécialisés et de plus en plus de supermarchés se garnissent de nouvelles alternatives végétariennes et véganes. On a testé pour vous un petit sandwich avec la tomate en star, parfait pour un prochain pique-nique.
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Ingrédients (pour 2 sandwichs) :
- 2 petits pains
- 1 très belle tomate
- 2 poignées de pousses d’épinards
- Quelques tranches de “fromage” végan
- Quelques tranches de “jambon” végétarien
- 1 citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel/poivre
(© Konbini food)
Découper la tomate en tranches et l’assaisonner généreusement. Faire dorer les pains dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis monter le sandwich en commençant par les tranches de tomates et en terminant par les pousses d’épinards juste dressées avec le jus du citron et un peu de poivre. Refermer et servir avec le pain encore tiède.
(© Konbini food)
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