(© Konbini food)

Tuto : croissant fourré à la mozzarella et aux légumes croquants

Pour redonner vie à un croissant rassis.

Après la version croque-monsieur, on essaie à nouveau de redonner vie à un croissant oublié un peu trop longtemps sur le plan de travail. Un tour au four, des légumes de saison croquants, un peu de mozzarella, que demander de plus ?

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Ingrédients :

  • 1 croissant rassis
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 1/2 carotte
  • 2 asperges vertes
  • 1/4 d’oignon nouveau
  • quelques tomates confites
  • sel/poivre/huile d’olive/jus de citron

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Réchauffer quelques minutes le croissant rassis au four. Pendant ce temps, émincer les légumes, les mélanger et les dresser avec un trait d’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Sortir le croissant du four et le garnir avec la mozzarella et la jardinière. Finir avec un généreux tour de moulin à poivre.

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Par Pharrell Arot, publié le 24/04/2020