Non, les huîtres ne sont pas obligatoirement à gober crues. Voici comment les déguster justes pochées dans leur eau et dressées avec un peu de beurre citronné et d’ail des ours.
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Ingrédients :
- Des huîtres
- Du beurre maison citronné (recette ici)
- Quelques feuilles d’ail des ours
(© Konbini food)
Ouvrir les huîtres (clairement la plus longue partie de la recette) et les déposer bien calées sur une plaque allant au four. Garnir chaque huître d’une noisette de beurre citronné et d’une pincée d’ail des ours émincé. Enfourner trois minutes sous le gril du four pour qu’elles soient juste pochées dans le beurre fondu. Servir immédiatement.
(© Konbini food)
