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Tuto : oubliez la chantilly, le cream cheese est le meilleur copain des fraises

Publié le

par Pharrell Arot

(© Konbini food)

À tester aussi avec des pêches et d’autres fruits rouges.

Riche, acidulé et balancé, le mélange cream cheese fouetté avec du lait ribot et un peu de sirop d’agave est un parfait compagnon pour des fraises bien mûres.

Ingrédients (pour 2) :

  • 100 grammes de jolies fraises
  • 1 pincée de sucre
  • 30 grammes de cream cheese
  • 5 centilitres de lait ribot ou lait fermenté
  • un trait de sirop d’agave

(© Konbini food)

Laver les fraises, les équeuter et les saupoudrer de sucre. Les laisser reposer une petite demi-heure qu’elles donnent leur jus. Dans un bol, fouetter rapidement le cream cheese avec le lait ribot et le sirop d’agave. Dresser une belle cuillère à soupe du mélange obtenu au fond d’une assiette, puis ajouter les fraises et leur jus. Servir.

(© Konbini food)

(© Konbini food)

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