(© Konbini food)

Tuto : pommes de terre grenaille écrasées au four

Simple et efficace.

Ça vous dit de transformer chaque petite patate en galette aux crevasses croustillantes ? Oui, nous aussi. Voici la recette, en deux cuissons très simples, pour un résultat optimal.

Ingrédients :

Publicité

  • 500 grammes de pommes de terre grenailles
  • huile d’olive
  • fleur de sel
  • vinaigre balsamique
  • poivre noir

(© Konbini food)

(© Konbini food)

(© Konbini food)

Publicité

(© Konbini food)

Laver les pommes de terre, puis les faire cuire avec la peau dans un grand volume d’eau salée en comptant trente minutes à partir de l’ébullition. Les égoutter et les laisser refroidir entièrement. Sur une plaque, écraser délicatement chaque pomme de terre à l’aide d’une spatule. Les brosser avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, saler et poivrer. Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Servir avec une mayo épicée.

(© Konbini food)

Publicité

Merci à Sophie Squillaci pour l’inspiration.

Restez chez vous et binge-watchez toutes les vidéos de Konbini food, c’est par ici !

Par Pharrell Arot, publié le 07/05/2020