(© Konbini Food)

Tuto : pour préparer des tacos facilement, passe dans ton kebab préféré

On a enfin la solution pour tes envies de tacos.

De retour de New York, après un passage chez La Superior et Los Tacos No.1, la rédaction de Konbini Food s’est réveillée de retour au pays avec un "craving" de tacos un brin décadents. Mais, dans la quête de la meilleure viande, après quelques essais décevants, le mariage le plus évident s’est imposé à nous : et si les tacos tex-mex pouvaient tendre la main vers nos "tacos français", et si, la viande cuite à la broche n’était pas la meilleure réponse pour se faire une soirée tacos entre bons amis ? Alors, direction notre kebab préféré, la commande : 2 barquettes de viande chef.

(© Konbini Food)

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Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 2 barquettes de viande de votre kebab préféré (environ 400 grammes)
  • Guacamole (recette ici)
  • 12 tortillas de maïs blanc
  • 1/2 oignon rouge
  • 20 centilitres de crème fraîche épaisse
  • 80 grammes de feta émiettée
  • Coriandre
  • 2 citrons verts
  • Sauce piquante

(© Konbini Food)

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Dans une poêle, réchauffer la viande à feu doux. Une fois bien chaude, la réserver. Faire dorer rapidement les tortillas dans la même poêle, les garder au chaud dans un torchon propre. Servir tous les ingrédients à table et laisser chaque convive préparer ses tacos, avec viande, guacamole, crème et sauce piquante. 

(© Konbini Food)

Et si vous êtes plus "breakfast" tacos, opter pour des tortillas de blé et ajouter un ou deux œufs au plat. 

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Par Pharrell Arot, publié le 04/02/2020