Puissant, le fromage de chèvre s’adoucit avec des herbes fraîches et de la crème. On vous explique comment transformer cette bûche en assiette à partager sur une jolie tranche pain au levain grillé.
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Ingrédients :
- Un Sainte-Maure-de-Touraine
- 15 centilitres de crème liquide
- Un petit bouquet de basilic
- Sel/poivre/huile d’olive
(© Konbini food)
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Placer le fromage coupé en gros morceaux avec la crème et le basilic dans le bol de votre mixeur. Assaisonner généreusement avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtention d’une texture brillante.
Placer le mélange dans un saladier et le fouetter rapidement une minute. Servir en garnissant de feuilles de basilic et d’un trait d’huile d’olive.
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