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Vidéo : voici comment réaliser le plus décadent des ice-cream sandwiches

Publié le

par Pharrell Arot

(capture d’écran YouTube)

Et une version plus humble à base de brownie au chocolat.

Alors que les précommandes de son livre An Unapologetic Cookbook, dont la sortie est prévue pour le 14 septembre prochain, explosent sur les sites de libraires en ligne, le chef et youtubeur Joshua Weissman n’en finit pas d’asseoir sa domination sur le monde du tuto recette. Source d’inspiration et pourvoyeur de techniques, il se lance ce coup-ci dans un combo estival d’abord clin d’œil à l’enfance américaine, ensuite déclinaison XXL un brin débile.

Si l'ice-cream sandwich n’est pas encore sur toutes les tables françaises – ce sera bientôt le cas, avec en tête d’affiche ceux, magnifiques et fidèles à leur intention, servis chez Dumbo Park –, c’est pourtant un des meilleurs desserts glacés, surtout dans sa version la plus humble, la première réalisée par Joshua Weissman dans la vidéo, simple brownie garni d’une crème glacée à la vanille. Mais vu que nous sommes là pour le grandiose, en seconde partie de vidéo, le youtubeur s’attelle à une version entre deux cookies géants. On réduira les proportions, mais le résultat a tout bonnement l’air incroyable.

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