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Voici nos 10 meilleures recettes véganes pour se lancer dans l’aventure végétale

Publié le

par Pharrell Arot

(© Konbini food)

Des recettes du quotidien simples à réaliser, du houmous de petits pois au smash burger.

Pour la Journée internationale du véganisme, la rédaction de Konbini food consacre ses articles au végétal avec l’intime conviction qu’il s’agit de l’alimentation du futur. Recettes, expériences, adresses : on vous partage nos clés pour tenter de glisser le pied dans la porte d’un véganisme ludique et accessible.

Un fonds d’épicerie simple, un peu de chimie pour remplacer quelques ingrédients, et la cuisine végétale devient un jeu d’enfant, gourmand et coloré. On vous a sélectionné dix recettes qui sont devenues des classiques de notre cuisine de tous les jours, pour les végan·e·s, ou pour ceux qui souhaitent inviter plus de végétal dans leur alimentation.

#1. Des "cups" au beurre de cacahuète

(© Konbini food)

Quoi de mieux que des Reese’s ? Des Reese’s maison avec des cristaux de fleur de sel sur le dessus. Recette ici.

#2. Des cacio e pepe à base de crème de noix de cajou

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La crème de cajou, facile à réaliser avec un blender, est une base de la cuisine végétale. La recette ici.

#3. Un très sérieux smash burger

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La viande de demain sera à base de plantes, et les premières versions vraiment convaincantes sont déjà disponibles en grande distribution. La recette ici.

#4. Des california rolls au tofu fumé

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Riz vinaigré, algue nori, tofu fumé, avocat et gochujang. Recette ici.

#5. Une crème brûlée végétale

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Du lait de soja et un caramel croquant à base de sucre muscovado pour une crème brûlée prête en un tour de main. Recette ici.

#6. Une mayo à base de tofu soyeux

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On remplace les œufs par du tofu soyeux pour une mayonnaise riche et soyeuse. Recette ici.

#7. Un houmous de petits pois

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Après les pots de glace pour les jours de détresse, les petits pois sont la chose la plus importante à garder au congélateur. Recette ici.

#8. Une poutine végétale

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La clé de ce plat de réconfort ? La gravy aux légumes au goût riche et profond. La recette ici.

#9. Des coquillettes au sarrasin

(© Konbini food)

Le combo parfait pour le dimanche soir, à bricoler ultra-simplement. Recette ici.

#10. Udon et tofu frit

(© Konbini food)

La recette ultime pour bluffer vos potes qui conjuguent véganisme et graines à tout-va. La recette ici.

Pas envie de cuisiner ? Retrouvez des dizaines d’adresses véganes dans toute la France sur notre carte Mapstr.

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