(© Disney+)

Vidéo : comment reproduire le petit bouillon de Baby Yoda

Étape 1 : capturer un grinjer.

Il est le personnage le plus mignon de cette fin d’année, et en plus il a bon goût quand il s’agit de se mettre à table. Le "Baby Yoda" de la série The Mandalorian, diffusée aux États-Unis sur Disney+, a déjà fait le tour d’Internet avec sa petite tasse de bouillon. Il n’en fallait pas plus pour que le boss des cuistots youtubeurs Andrew Rea, alias Binging With Babish, y aille de sa version du bouillon à base d’os de bœuf de notre planète faute de grinjer à attraper dans la nature.

Publicité

Un peu de patience pour beaucoup de réconfort

Pour la recette, un bon bouillon se mérite ! Du nettoyage des os aux différentes cuissons, il faudra s’armer de patience et d’un brin de technique pour obtenir un liquide goûteux à la texture riche. Toujours prêt à pousser l’expérimentation un peu plus loin, ce bon Binging se lance ensuite dans la création d’une chantilly salée, déconcertante sur le papier mais visiblement délicieuse. Et si vos invités ne sont pas conquis, il vous suffira de changer de galaxie.

Par Pharrell Arot, publié le 10/12/2019